Settembre 24, 2021

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L’Italia teme una carenza di pasta

Il Canada, il più grande esportatore mondiale, sta affrontando una carenza di cereali a causa del maltempo.

Roma. I produttori di pasta italiani sono preoccupati per le possibili restrizioni sull’offerta di cereali. Giuseppe Ferro, amministratore delegato di Molizana, il terzo produttore di pasta italiano, ha avvertito che ci saranno problemi con la produzione di pasta in Italia dall’inizio del 2022 poiché quest’estate ci sarà un forte calo della produzione di grano in Canada. L’azienda lavora 220 tonnellate di grano al giorno.

I produttori di pasta non sono gli unici ad aumentare i prezzi dei cereali. Ferro si è lamentato in un’intervista a “Soul 24 Ore” che le difficoltà riguarderebbero anche l’acquisto delle materie prime. Il Canada è il più grande produttore di grano al mondo. La produzione nel paese è scesa da 6,5 ​​a 3,5 milioni di tonnellate quest’anno. Il caldo estremo e la siccità hanno spinto il raccolto al minimo di 14 anni. Ciò ha implicazioni per la distribuzione e i prezzi globali. Le grandi aziende alimentari hanno già conservato la quantità disponibile.

“I piccoli produttori di pasta corrono il rischio di rimanere senza grano. Non c’era carenza di grano anche durante la seconda guerra mondiale”, ha detto Ferro.

(“Die Press”, versione cartacea, 09/11/2021)

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